Ne mândrim a fi o cramă boutique, cu accent pe metodele artizanale de producere a vinului, demne de
autenticitatea Clos des Colombes și a valorilor înrădăcinate aici.
Suprafața viilor cultivate o face să fie cea mai mică din regiunea Dobrogea și printre cele mai mici
din țară, având o producție limitată, de doar 15000 sticle anual. După maturarea în butoaie de stejar
(barriques), fiecare sticlă de vin poartă cu ea o poveste despre timp, soare, ploi, pământul terra rossa,
despre răbdare și transformare.
La o vizită în crama noastră, veți descoperi o altfel de vinotecă. O bucată de istorie a locului conservată
în zidurile protectoare ale acestuia. Acum mult timp, Anne Marie Rosenberg a pornit tradiția de a păstra o
sticlă din fiecare an de roade pe care via le oferea, iar noi continuăm să creștem frumos această colecție.
