TRADITIA

Cuvantul 'CLOS' din CLOS DES COLOMBES reprezinta o traditie ancestrala. In limba franceza cuvantul «clos» descrie o podgorie inchisa, imprejmuita, in general, de un zid de pietre uscate.

Este o expresie, in mod particular folosita in Burgundia, dar si in alte regiuni viticole.

Cuvantul 'COLOMBES' din CLOS DES COLOMBES reprezinta trecutul domeniului: o veche casa cu porumbei pe care noi am renovat-o si porumbei, cativa la inceput, mai multi astazi.