Meniurile noastre

ANTREURI
Millefeuille Caprese
Frigarui de pepene asortat si jambon romanesc ‘sifonat'
Raviolo de pui cu sos lejer de trufe romanesti

SUPE
Supa de peste romanesc in stil Bouillabaisse
Supa crema de legume à la capuccino

SALATE
Salata ‘Clos des Colombes'
Salata Caesar Palace

PESTE
Papiota de salau cu savoare orientala, mamaliga cu masline si tian traditional de vinete si rosii
File de calcan, piure fin de cartofi cu vanilie, si ulei de masline, legume de sezon

CARNE
‘Confit' de porc, piure de fasole si legume de sezon calde si crocante
Rulada de pui cu ciuperci, foie gras, cu sos cremos Terra Alba si cartofi Dauphinois

DESERT
Crumble de fructe de sezon cu inghetata de vanilie
Tarta de fructe caramelizate in stil Tatin, frisca vanilata
Fondant au chocolat cu granité de vin ‘Clos des Colombes'

EXEMPLE DE MENIURI, DEGUSTARE, PE BAZA DE REZERVARE PENTRU MINIMUM 2 PERSOANE, INCEPAND DIN SEZONUL VIITOR

IN CRAMA
Vizita si degustare comentata a vinurilor Domeniilor Clos des Colombes, acompaniata de diferite sortimente de branza, paine si fructe de sezon.

IN RESTAURANT
Trilogie de amuses bouche :
Mini crème brûlée cu ardei confiat, sirop de lemn dulce
Bomboane de somon afumat cu branzeturi
Ierburi in stil capuccino cu ulei de alune

Antreuri
Foie gras, chutney de struguri, paine briosata cu struguri, un pahar de Muscat Ottonel
sau
Langustine caldute, caviar, tarta fina de legume si o mica salata de germeni

Diferite feluri de mancare
Calcan cu sos de sampanie, risotto cu sparanghel, raci si trufe
sau
Papiota de iepure cu ciuperci de padure, sos de trufe, gnocchi moi si trufe

Trilogie de pre desert
Espuma de struguri
Ciocolata cu capsuni si menta
Madeleine cu fistic

Desert
Charlotte cu fructe rosii, crema engleza cu Grenadine, fructe rosii proaspete
Millefeuille de ciocolata cu spuma de portocale, inghetata de portocale Grand Marnier